Banana bread inratable


Petit déjeuner, Recettes, Sucré / 2 octobre 2018

La recette inratable du Banana Bread comme on les aime, pour le brunch ou le petit déjeuner.

Pour un banana bread

 

  • 250g de farine (moitié complète, moitié blanche)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 70g de miel fondu
  • 20g de sucre roux
  • 100g de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 2 bananes très mûres
  • 50g de pépites de chocolat noir
  • 50g de noix

loulouyogafood recette de banana bread healthy

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les farines, la levure chimique et le sel dans une terrine. Ajouter le beurre fondu, le miel fondu et le sucre. Puis les deux oeufs. Mélanger.

Ajouter la cannelle, l’arôme de vanille et la vanille en poudre.

Ecraser les deux bananes bien mûres dans un bol et les ajouter au mélange. Ajouter les noix concassées et les pépites de chocolat. Mélanger.

Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Verser la préparation. Faire cuire pendant 50 minutes. Couvrir le gâteau avec du papier aluminium au bout de 45 minutes si le dessus brunit beaucoup.

Eteindre le four et laisser le gâteau pendant 10 minutes à l’intérieur. Sortir le banana bread, le laisser refroidir, puis le démouler.

Laisser refroidir avant de le servir, avec du yaourt et une salade de fruits frais de saison par exemple.

 

 

loulouyogafood recette de banana bread healthy

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *