Champignons farcis au fromage frais


Recettes, Salé / 1 octobre 2018

La recette super simple, rapide et délicieuse des champignons farcis au fromage frais et aux herbes.

L’entrée idéale pour un dîner végétarien ou non, à servir chaud avec une salade verte.

Pour 4 personnes:

  • 8 champignons de Paris
  • 200g de fromage frais ail & fines herbes type Boursin
  • 1 échalote
  • Persil ou ciboulette (facultatif)

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher l’échalote, la couper en petits morceaux et la faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Laver les champignons, retirer les pieds. Dans un blender, mixer les pieds des champignons et l’échalote. Transférer dans un petit saladier, et ajouter le fromage frais. Mélanger.

Farcir les champignons de ce mélange. Facultatif: saupoudrer de persil ou de ciboulette hâchée.

Placer sur une plaque de four, et faire cuire pendant 15 minutes. Servir chaud à l’apéritif ou comme entrée avec une salade verte.

Champignons farcis pour l'automne avec du boursin ou du fromage frais

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