Une recette très simple de crèmes dessert au chocolat onctueuses, qui peuvent être vegan et sans gluten.
Pour 6 crèmes :
- 400 mL de lait (de vache ou végétal, ici lait de soja)
- 35 g de maïzena
- 90 g de chocolat noir
- 25 g de sucre ou sirop d’agave
Délayer la maïzena dans un peu du lait froid.
Faire chauffer le reste du lait dans une casserole et ajouter le chocolat noir en morceaux et le sucre lorsqu’il est chaud. Quand ils sont fondus, ajouter la maïzena.
Laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que la crème épaississe. Elle doit ressembler à de la crème pâtissière.
Répartir dans 6 ramequins en verre et laisser au frais pendant au moins 1 heure.
A déguster avec des sablés par exemple !
