Lasagnes Végétariennes


Recettes, Salé / 8 avril 2020

Une recette rapide, ce qui est rare pour des lasagnes je trouve, et qui peut se décliner en fonction de vos placards.

Ingrédients pour 2 :

  • 6 feuilles de lasagnes
  • 300g épinards frais
  • Oignon vert
  • Ail
  • 200g de ricotta
  • 1 fond de sauce tomate
  • 3 coeurs d’artichaut
  • 30g gruyère râpé
  • Persil frais

Dans une poêle, faire revenir l’ail et l’oignon vert. Ajouter les épinards frais. Laisser cuire quelques minutes. Puis ajouter la ricotta. Saler & poivrer.

Dans un plat carré, placer 2 feuilles de lasagne au fond. Recouvrir de sauce tomate. Puis 2 feuilles de lasagne. Recouvrir du mélange épinards-ricotta. Puis 2 feuilles de lasagne. Pour finir, recouvrir du reste d’épinards-ricotta, un peu de sauce tomate et des coeurs d’artichaut coupés en petits bouts.

Recouvrir de gruyère.
Faire cuire 30 minutes à 180°C. Parsemer de persil frais et servir chaud avec une salade verte.

Miam !

lasagnes végétariennes

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